• Το καλάθι αγορών είναι άδειο!

Domaine Le Briseau, Patapon Blanc, 2015

rating
  • 21,50€
  • Κωδικός Προϊόντος:SP035
  • Διαθεσιμότητα:Διαθέσιμο

Χρυσαφένιο χρώμα με ένα απαλό στρώμα φυσαλίδων που στοιβάζονται ψηλά στο ποτήρι. Πίσω από την υπέροχη οξύτητα βρίσκονται νότες μελιού!

Μικρό ιστορικό:
Ο Christian Chaussard σπούδασε και στη συνέχεια διδάσκε αμπελουργία και οινολογία, ενώ διαχειριζόταν ένα μικρό κτήμα στο Vouvray που όμως για οικονομικούς λόγους. Όμως όταν γνωρίστηκε με την Nathalie Gaubicher, μια ελβετική ηθοποιό με δίπλωμα οινολόγου και σομελιέ, ξεκίνησαν να ψάχνουν αμπέλια κάπου στη Γαλλία. Το 2002 εγκαταστάθηκαν στην περιοχή Jasnières / Coteaux-du-Loir στη βόρεια Touraine. Το Domaine le Briseau ξεκίνησε με τέσσερα εκτάρια αμπελώνων που φυτεύτηκαν κυρίως με Chenin Blanc και Pineau d'Aunis. Το 2007, το κτήμα είχε αυξηθεί σε έντεκα εκτάρια. Δυστυχώς, ο Christian πέθανε το 2012, όταν ο τρακτέρ του ανατράπηκε. Η Nathalie ανέλαβε μόνη της από τότε τη καλλιέργεια και την παραγωγή και δεν πέτυχε τίποτα λιγότερο από τη λαμπρότητα στα κρασιά της.

Κλίμα:
Το δάσος Bercé στο βορρά και οι παρακείμενες κοιλάδες, καθώς και οι πλαγιές στο νότο δημιουργούν ένα εύκρατο μικροκλίμα. 

Terroir: 
Άργιλος και πυριτόλιθος

Οινοποίηση:
Τρύγος με τα χέρια 
Ζύμωση σε τεσσάρων με οχτώ χρονών δρύινα βαρέλια
Ελαφριές πιέσεις
Αυτόχθονες ζύμες
μηλογαλακτική ζύμωση
Χωρίς σταθεροποίηση

Ποικιλία: Chenin Blanc - Βιοδυναμικό
Όνομα κρασιού: Vin de France Blanc Patapon
Όνομα κτήματος: Domaine Le Briseau
Χρονιά: 2015
Όνομα αμπελουργού: Nathalie Gaubicher
Τοποθεσία: Jasnieres/Coteaux du Loir

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

Latest Testimonials

“Wine is simple. Life is simple. It’s man that complicates, and it’s a shame.”
“Wine is simple. Life is simple. It’s man that complicates, and it’s a shame.” BERNANT NOBLET, CELLAR MASTER, DOMAINE DE LA ROMANE’E CONTI...
“Modern winemaking is a lot about using SO2, controlling fermentation and temperatures. But there is an alternative way, and it is better.”
“Modern winemaking is a lot about using SO2, controlling fermentation and temperatures. But there is an alternative way, and it is better.” DAVID BIRD MW, CHARTERED CHEMIST AND AUTHOR OF “UNDERSTANDING WINE TECHNOLOGY...
“Looking at it under a microscope, natural wine looks like a small universe”
“Looking at it under a microscope, natural wine looks like a small universe” GILLES VERGE’, A NATURAL WINE GROWER IN BURGUNDY, FRANCE...
“Το κρασί είναι που με οδηγεί, το άγριο κρασί που κάνει και τον σοφότερο άνδρα να τραγουδάει φωναχτά,... ακόμα τον προκαλεί να πει ιστορίες που καλύτερα να μην λεχθούν.”
“Το κρασί είναι που με οδηγεί, το άγριο κρασί που κάνει και τον σοφότερο άνδρα να τραγουδάει φωναχτά,... ακόμα τον προκαλεί να πει ιστορίες που καλύτερα να μην λεχθούν.” ΟΜΗΡΟΣ, ΟΔΥΣΣΕΙΑ...
"It’s such arrogance to believe that everything that matters about wine is what we’ve discovered in the last 50 years. What about the previous 4,000?  Was it all rubbish wine?  Of course not!"
"It’s such arrogance to believe that everything that matters about wine is what we’ve discovered in the last 50 years. What about the previous 4,000? Was it all rubbish wine? Of course not!" ERIC NARIOO, LES CAVES DE PYRENNE, LONDON...