• Το καλάθι αγορών είναι άδειο!

Degli Ulivi, Belloti Bianco, 2015

rating
  • 16,20€
  • Κωδικός Προϊόντος:SP021
  • Διαθεσιμότητα:Διαθέσιμο

Tο χρώμα κίτρινο και η μύτη αρχικά να θυμίζει κείκ βουτύρου, με ξηρούς καρπούς και εσπεριδοειδή. Όμως όταν αεριστεί, το κρασί έχει ένα εκπληκτικό λουλουδάτοχαρακτήρα, σχεδόν σαν κρίνα, με ξηρό μπαχαρικό, κυδώνι, καρύδια και ενδιαφέρουσες νότες από αρώματα τύπου Jura με βουτυράτη επίγευση.

Μικρό ιστορικό: 
Εκτός από τα σταφύλια, το κτήμα παράγει φρούτα, λαχανικά και δημητριακά και διατηρεί ποικιλία ζώων εκτροφής. Ο Stefano Bellotti ξεκίνησε από δεκαοκτώ ετών το 1977, αποκαθιστώντας το οικογενειακό αγρόκτημα. 

Κλίμα:
Ζεστό ήπιο κλίμα

Terroir:
Νότια έκθεση, αργιλώδη εδάφη.

Οινοποίηση:
Τρύγος με τα χέρια 
ζύμωση και παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για 8 μήνες
Αυτόχθονεςζύμες
Μηλογαλακτική ζύμωση
Ελαφρύ φιλτράρισμα
Χωρίς σταθεροποίηση
Χωρίς θειώδη

Ποικιλία: Cortese - Βιοδυναμικό
Όνομα κρασιού: Bellotti Bianco
Όνομα κτήματος: Degli Ulivi
Χρονιά: 2015
Αλκοόλ: 12.5%
Όνομα αμπελουργού: Stefano Bellotti
Τοποθεσία: Novi Ligure, Piemonte
Αλλεργίες (αυγό ή/και γάλα): Τίποτα από τα δύο

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

Latest Testimonials

“Wine is simple. Life is simple. It’s man that complicates, and it’s a shame.”
“Wine is simple. Life is simple. It’s man that complicates, and it’s a shame.” BERNANT NOBLET, CELLAR MASTER, DOMAINE DE LA ROMANE’E CONTI...
“Modern winemaking is a lot about using SO2, controlling fermentation and temperatures. But there is an alternative way, and it is better.”
“Modern winemaking is a lot about using SO2, controlling fermentation and temperatures. But there is an alternative way, and it is better.” DAVID BIRD MW, CHARTERED CHEMIST AND AUTHOR OF “UNDERSTANDING WINE TECHNOLOGY...
“Looking at it under a microscope, natural wine looks like a small universe”
“Looking at it under a microscope, natural wine looks like a small universe” GILLES VERGE’, A NATURAL WINE GROWER IN BURGUNDY, FRANCE...
“Το κρασί είναι που με οδηγεί, το άγριο κρασί που κάνει και τον σοφότερο άνδρα να τραγουδάει φωναχτά,... ακόμα τον προκαλεί να πει ιστορίες που καλύτερα να μην λεχθούν.”
“Το κρασί είναι που με οδηγεί, το άγριο κρασί που κάνει και τον σοφότερο άνδρα να τραγουδάει φωναχτά,... ακόμα τον προκαλεί να πει ιστορίες που καλύτερα να μην λεχθούν.” ΟΜΗΡΟΣ, ΟΔΥΣΣΕΙΑ...
"It’s such arrogance to believe that everything that matters about wine is what we’ve discovered in the last 50 years. What about the previous 4,000?  Was it all rubbish wine?  Of course not!"
"It’s such arrogance to believe that everything that matters about wine is what we’ve discovered in the last 50 years. What about the previous 4,000? Was it all rubbish wine? Of course not!" ERIC NARIOO, LES CAVES DE PYRENNE, LONDON...