• Το καλάθι αγορών είναι άδειο!

Domaine des Roches Neuves, Saumur Blanc L’Insolite, 2015

rating
  • 28,40€
  • Κωδικός Προϊόντος:SP005
  • Διαθεσιμότητα:1 έως 3 ημέρες

 Απίστευτη ζωτικότητα στον ουρανίσκο με τέλεια ισορροπία της οξύτητας και της έντασης. Το βάθος του κρασιού αποτελεί απόδειξη της ηλικίας των αμπέλων και των χαμηλών αποδόσεων. 


Μικρό ιστορικό:
Αυτό το κτήμα των 50 στρεμμάτων, βρίσκεται σε μια υπέροχη αμπελουργική τοποθεσία στο Saumur Champigny, και είναι οινοποιείο από το 1850.Ο Thierry έφτασε εδώ το 1991, προσελκόμενος από το κλίμα
και το terroir της περιοχής, το οποίο θεωρεί ένα από τα καλύτερα στη Γαλλία. Ο αμπελώνας δουλεύεται με φυσικό τρόπο, με στόχο να κρατήσει το αμπέλι και το έδαφος πιο υγιεινό. O Thierry έχει γίνει
ένας πλήρης υποστηρικτής της βιοδυναμικης.


Κλίμα: 
Ωκεάνιο κλίμα με κυμαινόμενες ηπειρωτικές επιρροές.


Terroir: 
Από ένα αμπελώνα περίπου 85 ετών, σε έδαφος αργιλώδες - ασβεστόλιθο με ψαμμίτη


Οινοποίηση:
Τρύγος με τα χέρια

ζύμωση για 4 μήνες

τετράωρη πίεση σε πνευματικό πιεστήριο

άγριες ζύμες

ωρίμανση για 9 μήνες στις οινολάσπες


Ποικιλία: 100% Chenin blanc - Βιοδυναμικό

Όνομα κρασιού: Saumur Blanc L’Insolite

Όνομα κτήματος: Domaine des Roches Neuves 

Χρονιά: 2015

Αλκοόλ: 13%

Όνομα αμπελουργού: Thierry Germain

Τοποθεσία: Varrains, Saumur

Αλλεργίες (αυγό ή/και γάλα): Τίποτα από τα δύο


Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

Latest Testimonials

“Wine is simple. Life is simple. It’s man that complicates, and it’s a shame.”
“Wine is simple. Life is simple. It’s man that complicates, and it’s a shame.” BERNANT NOBLET, CELLAR MASTER, DOMAINE DE LA ROMANE’E CONTI...
“Modern winemaking is a lot about using SO2, controlling fermentation and temperatures. But there is an alternative way, and it is better.”
“Modern winemaking is a lot about using SO2, controlling fermentation and temperatures. But there is an alternative way, and it is better.” DAVID BIRD MW, CHARTERED CHEMIST AND AUTHOR OF “UNDERSTANDING WINE TECHNOLOGY...
“Looking at it under a microscope, natural wine looks like a small universe”
“Looking at it under a microscope, natural wine looks like a small universe” GILLES VERGE’, A NATURAL WINE GROWER IN BURGUNDY, FRANCE...
“Το κρασί είναι που με οδηγεί, το άγριο κρασί που κάνει και τον σοφότερο άνδρα να τραγουδάει φωναχτά,... ακόμα τον προκαλεί να πει ιστορίες που καλύτερα να μην λεχθούν.”
“Το κρασί είναι που με οδηγεί, το άγριο κρασί που κάνει και τον σοφότερο άνδρα να τραγουδάει φωναχτά,... ακόμα τον προκαλεί να πει ιστορίες που καλύτερα να μην λεχθούν.” ΟΜΗΡΟΣ, ΟΔΥΣΣΕΙΑ...
"It’s such arrogance to believe that everything that matters about wine is what we’ve discovered in the last 50 years. What about the previous 4,000?  Was it all rubbish wine?  Of course not!"
"It’s such arrogance to believe that everything that matters about wine is what we’ve discovered in the last 50 years. What about the previous 4,000? Was it all rubbish wine? Of course not!" ERIC NARIOO, LES CAVES DE PYRENNE, LONDON...